Wyniki badań pokazują, że olej rzepakowy ze względu na swoje właściwości powinien być istotnym elementem naszej diety, gdyż wspiera funkcjonowanie i rozwój mózgu, pomaga utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu, zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę typu II i nowotwory.

Lekarze z Departamentu Medycyny Wewnętrznej na Uniwersytecie Ioannina w Grecji, pod kierownictwem dr. Mosesa Elisafa zbadali pacjentów, którzy spożywali duże ilości coca-coli. Okazało się, że napój może powodować osłabienie, a nawet paraliż wszystkich mięśni ciała, biegunkę oraz zwiększenie stężenia potasu we krwi.

Według badaczy za wypłukiwanie potasu z mięsni są odpowiedzialne: glukoza, fruktoza oraz kofeina.

Spożywanie dużej ilości grejpfrutów przez osoby zażywające leki przeciwzakrzepowe może spowodować tworzenie się zbitych kompleksów, które łączą się z niewielkimi skrzeplinami, prowadząc do zatoru w naczyniach krwionośnych. Świadczy o tym przypadek 42-letniej kobiety, która trafiła do waszyngtońskiego szpitala z powodu spuchniętej i zsiniałej nogi. Pacjentka ta miała również problemy z chodzeniem, płytki oddech i była lekko roztargniona.

Jak mało wiemy o kaloryczności alkoholu, dowiodły badania wykonane na zlecenie brytyjskiego ministerstwa zdrowia będące jednocześnie elementem kampanii antyalkoholowej „Know Your Limits”. Pokazały one, że osoba wypijająca średnio pięć dużych piw tygodniowo, co daje 250 kufli rocznie, pochłania tyle samo kalorii w ciągu 12 miesięcy, ile zawiera 221 lukrowanych pączków. Warto dodać, że lampka wina to 120 kcal, pół litra piwa –  250 kcal, 100 g alkoholu –  220 kcal. Tak więc kolacja z trunkami to średnio tysiąc dodatkowych kcal. (aw)

Niskowęglowa dieta stosowana przez kobiety może negatywnie wpływać na ich procesy poznawcze, potwierdziło badanie przeprowadzone na uniwersytecie w Medford w Stanach Zjednoczonych. W badaniu wzięło udział 19 kobiet w wieku od 22 do 55 lat. Każda z nich mogła wybrać dietę, którą musiała stosować przez trzy tygodnie. Część ochotniczek wybrała dietę z niską zawartością węgla, a reszta dietę niskokaloryczną. Co kilka dni sprawdzano u nich koncentrację i zdolność zapamiętywania.

„Journal of Nutrition” opublikował badania naukowców z Uniwersytetu Stanowego w Michigan. Wynika z nich, że myszy poddane niskokalorycznej, ale zapewniającej prawidłową ilość witamin i minerałów diecie okazały się mniej odporne na grypę niż gryzonie odżywiające się normalnie.

Naukowcy sądzą, że coraz mniejsza zawartość selenu w glebie może mieć wpływ na zapadalność na nowotwory oraz inne choroby.
Dlatego należy dążyć do zwiększenia spożycia selenu wśród całego społeczeństwa.

Na przykład w Finlandii, gdzie zawartość tego pierwiastka była bardzo niska, rząd w 1985 roku wprowadził w życie zarządzenie, aby wszystkie nawozy sztuczne były wzbogacane w selen. Od tego czasu w tym kraju spadł odsetek zachorowań na choroby układu sercowo-naczyniowego.

Badania wykazują, że koenzym Q10 odgrywa kluczową rolę w produkcji energii w organizmie, jednocześnie utrzymując prawidłową pracę serca i niskie ciśnienie krwi.

Bardzo często ta substancja nazywana jest „paliwem dla komórek”, a ze względu na właściwości opóźniania procesów starzenia się skóry – eliksirem młodości.

Z pożywieniem koenzym Q10 dostarczamy w formie ubichinonu, który jest zamieniany przez enzymy w aktywną postać – ubichinol.