Waga pieprzu

Autor | , , , | Dietetyka |

Jeden z podstawowych składników czerwonego pieprzu – kapsaicyna – zapobiega rozwojowi komórek tłuszczowych i może pomagać w walce z nadwagą – piszą azjatyccy naukowcy w marcowym numerze pisma “Journal of Agricultural and Food Chemistry”.

Gow-Chin Yen i Chin-Lin Hsu z National Chung Hsing University w Tajwanie dowiedli, że ta niepozorna cząsteczka chemiczna potrafi skutecznie hamować przemianę niedojrzałych komórek tłuszczowych (preadipocytów) w komórki dorosłe (adipocyty). Dzięki temu obniża w organizmie poziom tkanki tłuszczowej.

Czytaj więcej >

Ryby na zdrowy rozum

Autor | , | Dietetyka |

Tłuszcze roślinne i ryby są niezbędne dla prawidłowego rozwoju umysłowego dzieci – mówiono podczas konferencji w Warszawie, której uczestnikami oprócz specjalistów od żywienia były dziecięce gwiazdy programu “Duże dzieci” i najmłodszy perkusista na świecie.

Ania Popek oraz elokwentne bliźniaki Maciek i Paweł Król mogą być żywymi przykładami właściwego odżywienia, podobnie jak 4-letni Igor Falecki, który już gra na perkusji jak zawodowiec.

Czytaj więcej >

Szkodziło im mleko

Autor | , , | Dietetyka |

Jeszcze kilka tysięcy lat temu zwierzęce mleko nie było dobrze trawione przez ówczesnych mieszkańców Europy – informuje pismo “Proceedings of the National Academy of Sciences”.

Jak sugerują prowadzone przez naukowców z University College w Londynie oraz niemieckiego uniwersytetu w Mainz badania DNA wyizolowanego ze szkieletów z okresu neolitu, żaden z żyjących wówczas dorosłych nie mógł sobie poradzić z trawieniem zawartego w mleku cukru – laktozy.

Czytaj więcej >

Głodówka dla urody

Autor | | Dietetyka, Medycyna estetyczna |

Od września do gliwickiego ośrodka leczenia nerwic trafiło 50 nastolatków. Diagnoza: anoreksja. – Ostatnio to już epidemia, powiedziała “Gazecie Wyborczej” dr Iwona Sosnowska- Wieczorek, dyrektorka poradni psychologiczno-pedagogicznej w Katowicach.

Dziewczyny z katowickich gimnazjów odchudzają się grupami. – Najlepsza dieta? Nie jeść. Przecież nie będę robić sałatek, bo niby za co? – mówi ładna, bardzo szczupła blondynka. Podkrążone oczy, ręce jak patyki.

Czytaj więcej >

Jak naprawdę działają jogurty probiotyczne?

Autor | , , , , , | Dietetyka |

Według firm mleczarskich specjalne bakterie dodawane do jogurtów ochronią nas
przed wszelakimi chorobami – od przeziębień do nowotworów. Zdaniem naukowców nie jest to takie oczywiste – informuje “Rzeczpospolita”.

Actimel, Bactiv, Jogobella, dr Maciej – to przykładowe produkty probiotyczne,
które można kupić w sklepach spożywczych. Ludzie kupują je, bo myślą, że gdy
będą je pić, będą rzadziej chorować. Czy to prawda?

Czytaj więcej >

Jedzenie wpływa na sen

Autor | , , | Dietetyka |

Niewiele osób zadaje sobie sprawę, że zmieniając swoje nawyki żywieniowe można uniknąć problemów ze snem.

17% cierpiących na bezsenność bezpośrednio przed snem pije herbatę, sok, wodę, kolejne 10% je kolację lub inną przekąskę, 8% pali papierosy, a 3% spożywa alkohol. Te nawyki znacząco wpływają na jakość snu. Do osiągnięcia zdrowego snu potrzebna jest nam właściwa dieta. Racjonalne, odpowiedzialne planowanie posiłków pomoże nam pozbyć się zaburzeń snu. Przede wszystkim należy pamiętać o tym, żeby ostatni posiłek spożywać na 2-3 godziny przed zaśnięciem.

Czytaj więcej >

Europa walczy z otyłością

Autor | , , , | Dietetyka |

Ministrowie zdrowia i inni wysocy przedstawiciele z 53 krajów europejskich zebrało się aby opracować Europejską Kartę Przeciwdziałania Otyłości. Jak informuje portal Yahoo, problem zbyt gruby ludzi został określony jako jeden z najpoważniejszych w dziedzinie zdrowia publicznego.

Ponad połowa osób w krajach europejskich i jedno na pięcioro dzieci ma nadwagę. Jedna trzecia z tych osób jest otyła. Według danych Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), otyłość w Europie osiągnęła rozmiar epidemii. Występowanie tej choroby potroiła się w ciągu ostatnich trzech dekad.

Czytaj więcej >

Złodziej kości

Autor | , , , , , , , | Dietetyka |

Mleko i jego przetwory, ryby morskie oraz zielone warzywa to najważniejsze składniki diety zdrowej dla kości – podkreślają lekarze i dietetycy.

Osteoporoza jest przewlekłą chorobą, która charakteryzuje się spadkiem masy i gęstości tkanki kostnej i zanikaniem jej struktury. W rezultacie zwiększa się łamliwość kości.

Choroba ta najczęściej zdarza się u kobiet po 50. roku życia, które przeszły menopauzę i z tej przyczyny mają znacznie obniżony poziom hormonów płciowych. Osteoporoza występuje też u jednego na pięciu mężczyzn – częściej, niż rak prostaty.

Czytaj więcej >

Orzechy “walczą” z niezdrowym tłuszczem

Autor | , , | Dietetyka |

Jedzenie orzechów włoskich po posiłku może zmniejszyć szkody jakie tłuste jedzenie wywiera na tętnice – informuje BBC.

Podejrzewa się, że orzechy są bogate w składniki, które redukują twardnienie tętnic i utrzymują ich giętkość. Badania zaprezentowane w Journal of the American College of Cardiology wskazują, że orzechy są nawet lepsze dla zdrowia niż oliwa z oliwek. Zespół badaczy z Hispital Clinico w Barcelonie zaleca jedzenie około 28 gramów orzechów dziennie.

Czytaj więcej >

Jedzenie po polsku

Autor | , , , | Dietetyka |

Polacy okazali się być społeczeństwem najbardziej narzekającym na zdrowie, jesteśmy jednak “dość zadowoleni” ze swojego sposobu odżywiania
się. W ciągu ostatniego roku wzrosła liczba osób spędzających wolny czas przed telewizorem – wynika z badań przeprowadzonych przez Ipsos.

Firma badawcza po raz drugi przeprowadził badanie “Fakty i mity. Odżywianie i zdrowie Polaków w kontekście międzynarodowym”. Badanie przeprowadzono w Polsce, Szwecji, Belgii, USA i Kanadzie.

Czytaj więcej >

Szkodliwe chemikalia w jedzeniu

Autor | , , | Dietetyka |

Małe ilości substancji chemicznych, które znajdują się w podstawowych produktach spożywczych jak ciemne pieczywo, masło czy mleko mogą szkodzić ludziom – ostrzega BBC.

Brytyjski oddział WWF poinformował, że testy naukowców łączą chemikalia, które jemy na śniadanie, obiad czy kolację z m.in. zmianami hormonalnymi oraz rakiem. Ta niska zawartość substancji chemicznych znalezionych w jedzeniu pochodzi ze środowiska albo opakowań.

Czytaj więcej >

Czekolada “uszczęśliwia” dzieci?

Autor | , , , | Dietetyka, Położnictwo |

Naukowcy z Finlandii odkryli, że jedzenie czekolady przez kobiety w ciąży może powodować, że ich dzieci częściej się uśmiechają i są żywsze – donosi BBC.

Naukowcy przepytali 300 kobiet przed i po urodzeniu dziecka. Zauważyli, że te które spożywały w czasie ciąży czekoladę, częściej mówiły, że ich nowonarodzone dzieci ciągle się śmieją. Zdaniem naukowców odpowiedzialne za to mogą być substancje, które znajdują się w czekoladzie.

Czytaj więcej >

Zielona herbata przedłuża życie

Autor | , , , | Dietetyka |

Picie zielonej herbaty może zmniejszać ryzyko śmierci z powodu wielu chorób – pokazują japońskie badania.

Wśród 40 tys. osób obserwowanych przez japońskich badaczy przez 11 lat, ludzie, którzy pili trzy lub więcej filiżanek zielonej herbaty dziennie, nawet czterokrotnie rzadziej chorowali na wiele chorób. Największy zdrowotny wpływ herbata wywierała na układ krążenia.

Czytaj więcej >

START TYPING AND PRESS ENTER TO SEARCH