Małe ilości substancji chemicznych, które znajdują się w podstawowych produktach spożywczych jak ciemne pieczywo, masło czy mleko mogą szkodzić ludziom – ostrzega BBC.
Brytyjski oddział WWF poinformował, że testy naukowców łączą chemikalia, które jemy na śniadanie, obiad czy kolację z m.in. zmianami hormonalnymi oraz rakiem. Ta niska zawartość substancji chemicznych znalezionych w jedzeniu pochodzi ze środowiska albo opakowań.
Holenderscy naukowcy znaleźli w produktach spożywczych wiele różnych substancji np. pestycydy. Badania w London School of Pharmacy wskazały, że te małe ilości połączone razem mogą tworzyć kombinację szkodliwą dla zdrowia. Testy na zwierzętach i komórkach ludzkich pokazały, że chemikalia takie rzeczywiście mogą wywoływać wiele schorzeń.
Paul King z brytyjskiego oddziału WWF powiedział, że każdy z produktów, który był testowany jest prawdopodobnie sam w sobie bezpieczny do jedzenia, ale wszystkie wzięte razem i spożywane przez długi okres czasu mogą już stanowić zagrożenie.