Grubasy w grupie

Autor | , | Dietetyka |

Krewni, małżonkowie i znajomi osób otyłych także znacznie częściej są otyli. Amerykańscy naukowcy przeanalizowali zebrane w ciągu 32 lat dane dotyczące
ponad 12 000 osób, uczestniczących w wielkim kardiologicznym projekcie Framingham Heart Study.

Wynika z nich, że ryzyko otyłości jest większe o 57 procent w przypadku przyjaciół osób otyłych, o 40 procent – w przypadku rodzeństwa, a o 37 procent dla współmałżonka. Większy wpływ wywierały osoby tej samej płci – zwłaszcza mężczyzna na mężczyznę.

Czytaj więcej >

Bez diety

Autor | , , , | Dietetyka |

Ponad połowa kobiet w ciąży nie stosuje zasad zdrowego żywienia. – wynika z niepublikowanego raportu dietetyków, do którego dotarł “Dziennik”.

Dlaczego ciężarnym Polkom tak trudno poskromić apetyt na niezdrowe jedzenie? Bo uważają, że w czasie ciąży wolno im wszystko. Ciężarne Polki zjadają aż trzykrotnie więcej sodu, fosforu i witaminy A, niż powinny. To oznacza kłopoty.

Czytaj więcej >

Mleko na plus

Autor | , , , | Dietetyka |

Laktoferyna, bakteriobójcze białko zawarte w mleku i występujące w ludzkich tkankach, może być pomocne w leczeniu choroby wrzodowej żołądka – informuje “The American Journal of Gastroenterology.”

Chorobę wrzodową żołądka powodują przede wszystkim obecne w nim bakterie Helicobacter pylori. W około 25 procentach przypadków nie udaje się pozbyć bakterii za pomocą antybiotyków.

Czytaj więcej >

Kawa i po bólu

Autor | , , | Dietetyka |

Kofeina pomaga nawet o połowę złagodzić bóle mięśni po intensywnym wysiłku fizycznym – wynika z badań amerykańskich. Zdaniem autorów pracy opublikowanej na łamach pisma “Journal of Pain”, odkrycie to może mieć szczególne znaczenie dla osób, które dopiero zaczynają regularnie uprawiać sport, gdyż to one są najbardziej narażone na bóle mięśni.

Czytaj więcej >

Cywilizacja ciecierzycy

Autor | , | Dietetyka |

Uprawa ciecierzycy mogła pomóc w rozwoju cywilizacji starożytnego Bliskiego Wschodu – informuje “New Scientist.”

Przypominająca smakiem groch i bardzo popularna nad Morzem Śródziemnym ciecierzyca jest rośliną uprawną od około 11 tysięcy lat. Zdaniem Zohara Kerema z Uniwersytetu Hebrajskiego w Jerozolimie odżywcze zalety ciecierzycy mogły się przyczynić do rozkwitu pierwszych cywilizacji w starożytnej Mezopotamii.

Zespół Kerema zebrał okazy dzikiej ciecierzycy (Cicer reticulatum) i porównał ich wartość odżywczą z odmianami uprawnymi.

Czytaj więcej >

Kawa nie szkodzi

Autor | , , , , , | Dietetyka |

Osoby cieszące się dobrym zdrowiem mogą sobie pozwolić na picie dużych ilości kawy – wykazały holenderskie badania prowadzone przez 11 lat w grupie 6,4 tys.
Informację na ten temat zamieszcza pismo “American Journal of Clinical Nutrition”.

Kofeina zawarta w kawie oraz innych napojach i pokarmach może powodować krótkotrwałe skoki ciśnienia krwi. Dlatego od dawna utrzymywał się pogląd, że regularne picie kawy może z czasem prowadzić do nadciśnienia i związanych z nim chorób serca. Badania prowadzone nad tym zagadnieniem dawały jednak sprzeczne wyniki.

Czytaj więcej >

Pij herbatę bez mleka

Autor | , | Dietetyka |

Pijąc czarną herbatę z mlekiem, eliminujemy jej dobroczynny wpływ na układ krwionośny – informują naukowcy w “European Heart Journal”.

Czarna herbata wyraźnie poprawia zdolność tętnic do rozluźniania się i rozszerzania. Wiele badań eksperymentalnych i klinicznych wskazuje na to, że ma ona działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne i obniża ciśnienie krwi, dzięki czemu chroni przed chorobami sercowo-naczyniowymi.

Czytaj więcej >

Tłuste bakterie

Autor | , , | Dietetyka |

Bakterie zamieszkujące ludzkie jelita wpływają na magazynowanie tłuszczu w organizmie i w ten sposób mogą przyczyniać się do rozwoju otyłości u osób na kalorycznej, tłustej diecie – zaobserwowali badacze z USA. Zdaniem autorów
pracy na łamach pisma “Proceedings of the National Academy of Sciences” odkrycie to może pomóc w opracowaniu nowych leków do walki z otyłością.

Czytaj więcej >

Herbata na raka

Autor | , , | Dietetyka, Onkologia |

Wyciąg z zielonej herbaty może pomóc w walce z rakiem płuc, wynika z najnowszych amerykańskich badań. Mechanizm przeciwnowotworowego działania składników tego wyciągu przedstawia pismo “Laboratory Investigation”.

Już wcześniejsze badania, prowadzone m.in. na zwierzętach czy hodowlach komórkowych, wskazywały, że obecne w wyciągu z zielonej herbaty polifenole mogą hamować rozwój wielu nowotworów. Jednak dokładny mechanizm ich działania przeciwnowotworowego nie został poznany.

Czytaj więcej >

Niezdrowe ryby

Autor | , , | Dietetyka |

Jedzenie ryb przez kobiety w ciąży częściej niż trzy razy w tygodniu może niekorzystnie wpływać na zdrowie dziecka, podwyższając stężenie rtęci w jego krwi – potwierdziły badania naukowców z Tajwanu.

Stężenie rtęci jest niebezpieczne zwłaszcza dla płodów w okresie intensywnego rozwoju organów wewnętrznych. Pierwiastek ten może bowiem powodować uszkodzenia układu nerwów i mózgu, nerek i zaburzać wzrost.

Czytaj więcej >

Kaloryczny ekran

Autor | , , , | Dietetyka |

Im więcej programów telewizyjnych ogląda trzyletnie dziecko, tym więcej pije słodkich napojów i je niezdrowych przekąsek – informuje serwis “EurekAlert”.

Naukowcy z Harvardu przeprowadzili ankietę wśród matek 1203 dzieci zaangażowanych w Projekt Viva, dotyczący odżywiania ich pociech.

Okazało się, że każda dodatkowa godzina przed telewizorem odpowiadała zwiększeniu spożycia słodkich napojów i niezdrowych pokarmów, dającemu dodatkowe 46,3 kilokalorii dziennie. Jednocześnie spadało spożycie warzyw i owoców.

Czytaj więcej >

Rodzina na okrasę

Autor | , | Dietetyka |

Rodzice mieszkający z dziećmi jedzą więcej tłuszczów? – informuje pismo “Journal of the American Board of Family.”

Jak wykazały badania przeprowadzone na 6600 dorosłych przez zespół Heleny Laroche z University of Iowa, w porównaniu z bezdzietnymi, osoby mieszkające z dziećmi zjadały co tydzień dodatkową ilość nasyconych tłuszczów, odpowiadającą mniej więcej pizzy pepperoni. Dziennie było to 4,9 grama tłuszczu, z czego 1,7 grama stanowiły tłuszcze nasycone (wiadomo, że zwiększają one ryzyko chorób serca).

Czytaj więcej >

Prawda na talerzu

Autor | , , , , | Dietetyka |

Ograniczenie liczby spożywanych kalorii pozwala zmniejszyć obciążenie organizmu i przedłuża życie – informuje serwis “EurekAlert.”

Wcześniejsze prace wykazały, że mniej kaloryczne odżywiane myszy żyły dłużej i starzały się wolniej – prawdopodobnie stres oksydacyjny związany z koniecznością spalenia wysokokaloryczengo pokarmu sprzyja starzeniu.

Czytaj więcej >

Kartofle na zawał

Autor | , , | Dietetyka |

Naukowcy z UMK w Toruniu, pracujący pod kierunkiem prof. Michała Komoszyńskiego, odkryli, że apiraza, enzym zawarty m.in. w ziemniakach, skutecznie przeciwdziała zawałom serca i udarom mózgu, informuje “Gazeta Pomorska”.

Badacze z Zakładu Biochemii, Instytutu Biologii Ogólnej i Molekularnej UMK, poszukują teraz metody, która umożliwiłaby wykorzystanie apirazy jako leku oraz pracują nad nieinwazyjną i szybką oceną stanu zagrożonych naczyń krwionośnych.

Czytaj więcej >

Waga pieprzu

Autor | , , , | Dietetyka |

Jeden z podstawowych składników czerwonego pieprzu – kapsaicyna – zapobiega rozwojowi komórek tłuszczowych i może pomagać w walce z nadwagą – piszą azjatyccy naukowcy w marcowym numerze pisma “Journal of Agricultural and Food Chemistry”.

Gow-Chin Yen i Chin-Lin Hsu z National Chung Hsing University w Tajwanie dowiedli, że ta niepozorna cząsteczka chemiczna potrafi skutecznie hamować przemianę niedojrzałych komórek tłuszczowych (preadipocytów) w komórki dorosłe (adipocyty). Dzięki temu obniża w organizmie poziom tkanki tłuszczowej.

Czytaj więcej >

Ryby na zdrowy rozum

Autor | , | Dietetyka |

Tłuszcze roślinne i ryby są niezbędne dla prawidłowego rozwoju umysłowego dzieci – mówiono podczas konferencji w Warszawie, której uczestnikami oprócz specjalistów od żywienia były dziecięce gwiazdy programu “Duże dzieci” i najmłodszy perkusista na świecie.

Ania Popek oraz elokwentne bliźniaki Maciek i Paweł Król mogą być żywymi przykładami właściwego odżywienia, podobnie jak 4-letni Igor Falecki, który już gra na perkusji jak zawodowiec.

Czytaj więcej >

Szkodziło im mleko

Autor | , , | Dietetyka |

Jeszcze kilka tysięcy lat temu zwierzęce mleko nie było dobrze trawione przez ówczesnych mieszkańców Europy – informuje pismo “Proceedings of the National Academy of Sciences”.

Jak sugerują prowadzone przez naukowców z University College w Londynie oraz niemieckiego uniwersytetu w Mainz badania DNA wyizolowanego ze szkieletów z okresu neolitu, żaden z żyjących wówczas dorosłych nie mógł sobie poradzić z trawieniem zawartego w mleku cukru – laktozy.

Czytaj więcej >

Głodówka dla urody

Autor | | Dietetyka, Medycyna estetyczna |

Od września do gliwickiego ośrodka leczenia nerwic trafiło 50 nastolatków. Diagnoza: anoreksja. – Ostatnio to już epidemia, powiedziała “Gazecie Wyborczej” dr Iwona Sosnowska- Wieczorek, dyrektorka poradni psychologiczno-pedagogicznej w Katowicach.

Dziewczyny z katowickich gimnazjów odchudzają się grupami. – Najlepsza dieta? Nie jeść. Przecież nie będę robić sałatek, bo niby za co? – mówi ładna, bardzo szczupła blondynka. Podkrążone oczy, ręce jak patyki.

Czytaj więcej >

START TYPING AND PRESS ENTER TO SEARCH