Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) opublikowała nowe wytyczne zalecające osobom dorosłym spożywanie mniej soli i określające minimalny poziom potasu w codziennej diecie w celu zmniejszenia ryzyka chorób serca i udarów mózgu.

„Dorośli powinni spożywać mniej niż 2 gramy sodu, mniej niż 5 gramów soli oraz co najmniej 3,51 grama potasu dziennie” – poinformowała ONZ-owska agenda w wydanym komunikacie. Do tej pory WHO rekomendowała spożywanie 2 gramów sodu dziennie.

Naukowcy ostrzegają, że duże ilości kofeiny przyjmowane podczas ciąży wraz z kawą, herbatą czy gorącą czekoladą zwiększają ryzyko poronienia o blisko 40 proc. Artykuł na ten temat ukazał się na łamach „American Journal of Obstetrics and Gynecology”.

Z prof. Ewą Rembiałowską z Zakładu Żywności Ekologicznej SGGW w Warszawie, rozmawia Monika Górska.

**Co to jest żywność ekologiczna? Czy jest tym samym, co reklamowana „zdrowa żywność”?**

Mięso łososia poprawia gospodarkę organizmu glukozą, znacząco obniża ciśnienie krwi, niweluje stany zapalne w organizmie, a także redukuje tkankę tłuszczową – donoszą naukowcy z Uniwersytetu w Laval.

Kanadyjscy badacze, pod kierownictwem prof. Andre Marette, zbadali wpływ spożywania łososia na organizm ssaka, przeprowadzając eksperyment na myszach. Okazało się, że za pozytywny wpływ mięsa łososia na organizm odpowiadają peptydy – organiczne związki chemiczne, które trudno wyraźnie odróżnić od białek.

Już nie jest niemowlęciem, ale czy to oznacza, że może jeść wszystko, co dorośli? Nie – ostrzegają lekarze. Jak wygląda dieta po 1 urodzinach?

Ze względu na moc wartości odżywczych, jajka nie powinny być tylko wielkanocnym rarytasem, ale składnikiem codziennych posiłków.

Wiosną częściej sięgamy po suplementy diety wspomagające odchudzanie. W połączeniu ze zdrową dietą i ćwiczeniami fizycznymi pomagają one w osiągnięciu wymarzonej sylwetki.

Gdy na dworze trzaska mróz, warto zadbać nie tylko o ciepłe ubranie, ale też o rozgrzewające posiłki. Oto wskazówki, jak powinna wyglądać zimowa dieta, po której nie przybędzie ci ani jeden kilogram.

Wybierając rybę na świąteczny stół, warto kierować się kryteriami ekologicznymi. Od tego, czy będziemy wybierać ekologicznie zależy bowiem przetrwanie ryb i owoców morza na całym świecie.

Potrzebne wskazówki znajdziemy w poradniku „Jaka ryba na obiad?”, organizacji ekologicznej WWF. Ekolodzy radzą, aby szukać w sklepach ryb z certyfikatem MSC.

Multijęzykowy projekt kulinarny „food for friends” oraz C.S. Nowy Fort Sokolnickiego zapraszają na pierwszą edycję niezwykłego, rodzinnego festiwalu kulinarnego, promującego dobre i zdrowe jedzenie.

Jak wykazują najnowsze badania, osoby otyłe mogą już nigdy nie osiągnąć prawidłowej wagi. Naukowcy sądzą bowiem, że przewlekła otyłość „przeprogramowuje” organizm na wyższą wagę.

Najnowsze badania wykazują, że wegetarianie żyją średnio od 6 do 9 lat dłużej niż osoby jedzące mięso. Z czego to wynika?

Zdaniem naukowców to nie dieta bogata w warzywa i owoce sprawia, że wegetarianie żyją dłużej, ale i zdrowy tryb życia, który zazwyczaj prowadzą. Wegetarian charakteryzuje np. większa świadomość dotycząca tego jak i co się je. Naukowcy z Uniwersytetu Loma Linda w Kalifornii twierdzą, że ta wiedza jest głównym powodem „długowieczności” wegetarian. Dzięki niej niejedzący mięsa mężczyźni żyją średnio o sześć, a kobiety o dziewięć lat dłużej.

W jaki sposób utrzymać odpowiedni poziom magnezu w organizmie? Czym kierować się przy wyborze preparatu z magnezem?

Zdaniem specjalistów powolne picie czerwonego wina przyczynia się do hamowania apetytu, dzięki czemu ten szlachetny trunek może być pomocny w odchudzaniu.

Naukowcy z norweskiego Uniwersytetu Przyrodniczego doszli do takiego wniosku po odkryciu właściwości resweratrolu – organicznego związku chemicznego, w który bogate są winogrona. Podawanie tego związku pszczołom skutkowało spożywaniem przez nie znacznie mniejszych porcji jedzenia.

Badania przeprowadzone przez TNS Polska, wykazały, że pomimo stosunkowo dużej wiedzy na temat zdrowego trybu życia, aż 60 proc. Polaków nie podejmuje żadnych kroków, aby uczynić swój tryb życia zdrowszym.

Badanie pt. „Zdrowy tryb życia Polaków” zostało przeprowadzone na zlecenie Headlines Porter Novelli w kwietniu br. na reprezentatywnej próbie tysiąca Polaków powyżej 15. roku życia. Wywiady były przeprowadzane bezpośrednio w domach respondentów.

Dietetycy zalecają spożywanie owoców nawet cztery razy dziennie. Tymczasem Polacy niechętnie hołdują ich zdaniu. Warto to zmienić, zwłaszcza latem… Warzywa i owoce powinny być składnikiem każdego posiłku, niestety często chętnie zastępujemy je słodkimi przekąskami. A szkoda… Badania wykazały, że osoby, które jedzą dużo owoców i warzyw, mogą być mniej narażone na wystąpienie chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, demencja czy niektóre nowotwory.

Co roku oczekujemy na pojawienie się na targach pierwszych truskawek, nie każdy jednak wie, jak bardzo są one zdrowe.

Wcześniejsze badania wykazały, że truskawki, jak mało które owoce, zapobiegają podnoszeniu się poziomu cukru we krwi. Ponadto, częste jedzenie truskawek zapobiega podnoszeniu się w organizmie tzw. „złego cholesterolu” (LDL).