Wyniki badań opublikowanych na łamach „Journal of dentistry” wskazują, że mleko sojowe znacznie zwiększa ilość kwasów produkowanych przez bakterie żyjące w jamie ustnej, a przez to przyspiesza powstawanie płytki nazębnej.
Jak mówi niezaangażowany w badania William Bowen, profesor mikrobiologii i immunologii na Uniwersytecie w Rochester, wyniki te wymagają dalszych badań, ponieważ uzyskano je w warunkach laboratoryjnych. Ponadto nie uwzględniono roli śliny, która może mieć działanie neutralizujące. – Szkodliwość zależy od ilości i sposobu spożycia mleka – zaznacza. Wypicie jednej szklanki mleka sojowego, najlepiej przez słomkę, nie powinno mieć więc negatywnego wpływu na zęby. Jednak np. podawanie dziecku mleka sojowego z butelki może być już niekorzystne – w przeciwieństwie do picia mleka krowiego, które pozytywnie wpływa na szkliwo. (źródło: PAP)