Łupież jest określany jako drobnopłatowe złuszczanie owłosionej skóry głowy z mniej (łupież suchy) lub bardziej (łupież tłusty) nasilonym łojotokiem. Jest to schorzenie o przewlekłym przebiegu z charakterystycznym sezonowym nasileniem zmian w zimie i poprawą w okresie letnim.