Salmonella zakaża dostępną w sprzedaży sałatę ukrywając się we fragmentach jej korzeni, a w obecności zawartych tam związków węglowych – podobnych do cukru – bakteria aktywuje geny, dzięki którym może zakażać ludzi i przyczepiać się do komórek w tej części warzywa – informują naukowcy z Holandii na
łamach pisma “ISME Journal”.