Związek chemiczny zawarty w czarnych jagodach może zapobiegać rakowi jelita grubego – wynika z najnowszych badań amerykańskich, o których informuje serwis internetowy “EurekAlert”.

Badacze z Uniwersytetu Rutgers oraz z amerykańskiego Departamentu Rolnictwa analizowali przeciwrakowe działanie składnika czarnych jagód – przeciwutleniacza o nazwie pterostilben.

Doświadczenia prowadzono na 18 szczurach, którym podano rakotwórczy azoksymetan wywołujący raka okrężnicy. Następnie połowie gryzoni zaczęto podawać pokarmy z dodatkiem pterostilbenu.