Gala rozdania Nagrody Zaufania „Złoty OTIS”: 8 i 22 października 2020

Na początku września Kapituła Nagrody Zaufania „Złoty OTIS” podjęła decyzję, że tradycyjna Gala rozdania Nagrody Zaufania „Złoty OTS” – spotkanie środowiska ochrony zdrowia w Polsce – zostanie zamieniona na dwa mniejsze spotkania. Uroczyste wręczanie statuetek odbędzie się 8 i 22 października 2020 o godz. 16.00 w hotelu Sheraton. Laureaci Nagrody Zaufania „Złoty OTIS” to osoby wybitne i nietuzinkowe. Na ich sukces składają się codzienna praca, wytrwałość, dążenie do celu. Serdeczną atmosferą kameralnych spotkań chcemy zrekompensować Laureatom ponad półroczne oczekiwanie na ceremonię wręczenia Nagród Zaufania „Złoty OTIS 2020”.
Wigilia według Pięciu Przemian

Wigilia według Pięciu Przemian


Boże Narodzenie to dobry czas, by rozpocząć przygodę z liczącą 3000 lat tradycyjną metodą gotowania, która pomaga nawet w poważnych chorobach i podnosi naszą odporność.

Kuchnia Pięciu Przemian wywodzi się z tradycyjnej medycyny chińskiej i zakłada, że gotowanie zgodnie z cyklem żywiołów (Drzewo, Ogień, Ziemia, Metal, Woda) pozwala żyć w równowadze, zachować odporność i wyeliminować wiele chorób.

Ta tradycyjna, bogata w produkty roślinne dieta, jest lekkostrawna (przeciwdziała refluksowi, wrzodom żołądka) i reguluje przemianę materii (wysoka zawartość błonnika). Jednocześnie jest uboga w tłuszcz zwierzęcy, dlatego sprzyja obniżeniu cholesterolu i przeciwdziała chorobom serca. Sprzyja również zachowaniu linii, bo jest niskokaloryczna (w 4 tyg. możesz schudnąć nawet 5 kilo bez liczenia kalorii i sprawdzania indeksu glikemicznego).

Dwie główne zasady
Według Pięciu Przemian, to co jemy musi być dostosowane do pór roku i klimatu, w jakim żyjemy. W Polsce (klimat umiarkowany) powinniśmy postawić na rozgrzewanie organizmu, w szczególności zimą, która jest u nas najchłodniejszą i najbardziej wilgotną porą roku. Dlatego, aby być zdrowym, należy równoważyć to, co na zewnątrz, rozgrzewając nasze ciało od wewnątrz poprzez spożywanie trzech ciepłych posiłków dziennie. – Jednocześnie powinniśmy niemal wyeliminować np. surowe warzywa i nabiał (mleko, twarogi), które dostarczają dużo wilgoci i wychładzają organizm od środka – wyjaśnia Anna Krasucka, ekspert kuchni Pięciu Przemian.

Zimą szczególnie polecane są płatki owsiane (które dobrze rozgrzewają), długo gotowane zupy (np. rosół), bigos albo gotowane warzywa (np. buraczki, kapusta). – Do picia polecam kawę zbożową, przyprawioną np. imbirem, cynamonem albo kardamonem, oraz kompoty, które mogą posłużyć jako lekkostrawne desery, albo przekąski między posiłkami – dodaje Krasucka.

Wigilijne menu
Aby zacząć przygodę z nową kuchnią, warto wypróbować kilka wigilijnych przepisów. Proponowane potrawy są smaczne, lekkostrawne i czerpią ze sprawdzonej kuchni staropolskiej.

– Tradycja przygotowywania kluseczek z makiem pochodzi z domu rodzinnego mojej mamy, czyli z Borów Tucholskich, gdzie z dziada pradziada podawano je do barszczu czerwonego, który otwierał kolację wigilijną – zdradza Anna Krasucka. Poza kluseczkami szczególnie polecamy kutię z orkiszu, czyli najstarszej i najzdrowszej odmiany pszenicy, oraz aromatyczny kompot z suszu. Palce lizać!

Dieta na cały rok
W oparciu o Pięć Przemian warto jeść nie tylko zimą. Na rynku jest wiele ciekawych książek, w których znajdziemy zasady żywienia na każdą z pór roku. Możemy się też nauczyć gotowania na specjalnych kursach (np. www.5przemian.pl, www.piecsmakow.com.pl).

komentuje: Anna Krasucka, ekspert kuchni Pięciu Przemian, www.piecsmakow.com.pl


Piramida żywieniowa
Według Pięciu Przemian, posiłki powinniśmy budować według następujących proporcji:
40-50 proc. – ziarna, kasze, płatki (kasza jaglana, płatki owsiane)
35-40 proc. – gotowane warzywa sezonowe (cukinia, dynia, pietruszka)
10-15 proc. – owoce rodzime (jabłka, śliwki, gruszki)
10 proc. – rośliny strączkowe (fasola, soja, soczewica)
3 proc. – produkty fermentowane (kiszona kapusta)
2 proc. – inne składniki (oleje, jaja, nasiona, świeże i suszone zioła, kawa zbożowa)
1-2 razy w tygodniu – mięso (najlepiej ekologiczne)

Nikt nie pyta Cię o zdanie, weź udział w Teście Zaufania!

To 5 najczęściej kupowanych leków na grypę i przeziębienie. Pokazujemy je w kolejności alfabetycznej.

ASPIRIN C/BAYER | FERVEX | GRIPEX | IBUPROM | THERAFLU

Do którego z nich masz zaufanie? Prosimy, oceń wszystkie.
Dziękujemy za Twoją opinię.

POLECANE DLA CIEBIE

START TYPING AND PRESS ENTER TO SEARCH